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Torta all'olio di pinoli

Torta all'olio di pinoli
  • Torta all'olio di pinoli
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Descrizione

La torta all'olio di pinoli è ciò che rimane dai chicchi dei pinoli dopo che l'olio è stato spremuto a freddo. Nonostante ciò, la torta all'olio di cedro è un prodotto completo, poiché conserva pienamente tutte le vitamine e i minerali insiti nei pinoli interi e persino circa il 30% di olio. Pertanto, la torta di noci di cedro è un prodotto prezioso che viene utilizzato attivamente in medicina e in cucina.

Descrizione

Esternamente, la torta all'olio di pinoli ricorda la farina d'avena o il muesli. Il suo sapore è dolciastro, leggermente resinoso, con una leggera amarezza. Bene, l'odore, ovviamente, è di cedro, come noci intere. In generale, la torta assomiglia molto ai pinoli, solo molto asciutti e appiattiti, poiché da essi è stato spremuto l'olio.

Struttura

La torta all'olio di pinoli ha una composizione quasi identica a quella di un pinolo a tutti gli effetti, fatta eccezione per la quantità di grasso, che è notevolmente inferiore nella panella (e questo è naturale, poiché la torta si ottiene come risultato dell'olio estrazione). Oltre ai grassi, il panello all'olio contiene:

  • Proteine. La torta all'olio di pinoli ha molte proteine facilmente digeribili con un alto contenuto di aminoacidi, necessari per il corretto funzionamento del corpo umano.
  • Carboidrati. Anche nel panello va notato l'alto contenuto di carboidrati facilmente digeribili. Allo stesso tempo, viene rilasciato un contenuto di fibre sufficiente - fino al 5% e allo stesso tempo la quantità minima di fruttosio e saccarosio.
  • Vitamine. Vitamina A, vitamine del gruppo B (B1, B2, B3), tocoferoli (vitamina E).
  • Minerali. Qui puoi evidenziare l'alto contenuto di magnesio, fosforo, manganese, rame, zinco, cobalto. Il panello di cedro è di particolare interesse come fonte naturale di iodio. Altri micro e macro elementi: calcio, potassio, silicio, vanadio, molibdeno, nichel, ferro, stagno, boro, sodio, bario, argento, alluminio).

Il contenuto calorico del panello di pinoli è di circa 432 Kcal per 100 grammi di prodotto.

Proteina 31g
Grassi 19g
Carboidrati 33g

Regole di conservazione e durata di conservazione 

  • Si consiglia di conservare la torta all'olio di pinoli in un luogo buio e fresco, al riparo dalla luce solare. Il posto ideale è un frigorifero.
  • Il contenitore più preferito per conservare la torta all'olio di cedro è la vetreria o un barattolo con un coperchio. Il coperchio non deve essere serrato completamente in modo che i dadi non soffocino, ma allo stesso tempo non si saturino di odori estranei. Il coperchio può essere sostituito con un pezzo di stoffa legandolo strettamente intorno al collo della lattina.
  • La durata di conservazione della torta di olio di noci di cedro, soggetta a tutte le condizioni di corretta conservazione, non è superiore a 3 mesi. Il congelatore prolungherà il periodo di conservazione di circa due volte.
Information is up-to-date: 01.12.2021

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